Darrer dia de veremes al domini Nadal-Hainaut

ENTREVISTA - Jean-Marie Nadal, viticultor

Catalunya Nord

L'any 1900, al domini del Mas de L'Eula, al Soler, es va celebrar el matrimoni de Thérèse Hainaut i François Nadal. Des de llavors, el domini va esdevenir el Castell Nadal-Hainaut. Aquest mateix any, en homenatge al casament, una vinya de varietat carinyana va ser plantada. 

La calor i la sequera aquest estiu han contribuït a l'erradicació de malalties i paràsits que sovint amenacen la producció de raïm. Això ha conduït a una millora en la qualitat del raïm collit. Aquestes vinyes centenàries també han pogut resistir a les condicions climàtiques complicades d'aquest any gràcies a les seves arrels profundes. 

El procés de collita d'aquests raïms i el cuidat de la vinya centenària són testimonis de la dedicació i el respecte que la família Nadal-Hainaut té cap a la seva terra i la seva història. Cada raïm és recollit a mà, garantint que només els millors fruits siguin seleccionats per crear aquest vi carinyà d'excepció.