El llibre de la setmana: Memoire et cuisine des gens de mer

Es tracta d’un llibre en tres parts sobre el peix, la pesca i la cuina a càrrec de Victoria Magenti que ens presenta la Joana de la Llibreria Catalana

Perpinyà

"Memoire et cuisine des gens de mer – Parc naturel marin du golfe du Lion" de Victoria Magenti és una novetat publicada pel Trabucaire.

La primera part del llibre tracta de la memòria dels pescaires de la nostra costa, sigui al mar o als estanys. La segona part és un recull de receptes dels mateixos pescaires, entre les quals en trobem una a base del Cranc Blau, una espècia invasora en plena expansió. Finalment, a la tercera i darrera part del llibre hi trobem una guia de tots els peixos dels quals s’ha parlat al llibre, la seua descripció i de com se pesca.